Det er blevet tid til en opskrift – eller i dagens tilfælde tre;-) I år er det virkelig dansk sommer med mange daglige vejrskift, regn & sol… Derfor har jeg her tre varianter af cirka samme opskrift, så I både kan finde drikkelse til de grå regnvejrsdage & varme sommerdage<3 Hvis I er forkølede, eller ligesom mig kæmper med allergi, er denne te et must!

Det er tre måder at få bugt på pebermynten, hvis den har overtaget hele køkkenhaven;-) Jeg plantede en lille pebermynte i mit spiselige bed for et par år siden, og selvom den så helt død ud for nogle måneder siden, fylder den nu halvdelen af bedet… Hvad gør man så ved det? Jo, det kommer jeg med nogle bud på i dag og senere på sommeren;-)


Frisk pebermyntete

  • Pluk en lille håndfuld pebermynte- eller mynteblade
  • Riv dem i mindre stykker, og put dem ned i en kop
  • Tilføj eventuelt en anden smagsgiver – for eksempel honning, citron eller nektarin
  • Hæld kogende vand over, og lad det trække i cirka fem minutter

Tørret pebermyntete

  • Klip så mange stængler af, som du ønsker at bruge
  • Pil bladene af, og skyl dem rigtig grundigt flere gange
  • Prøv at klemme mest mulig vand ud af dem, inden I lægger dem på et fad eller lignende med et stykke køkkenrulle under & over
  • Lad dem stå I vindueskarmen eller et andet solrigt sted 3-4 dage
  • Når de er knastørre, kan I smuldre dem og komme dem i nogle små bøtter eller glas
  • Så kan I få hjemmelavet pebermyntete året rundt, og holdbarheden er også på mindst et år

Tip: Et glas hjemmelavet pebermyntete er den perfekte værtindegave!

Pebermynteiste

  • Lav en kande te som beskrevet ovenfor på enten frisk eller tørret pebermynte
  • Tilføj honning eller et par skefulde sukker samt eventuelle andre smage som citron eller almindelig mynte
  • Stil kanden på køl til den skal serveres – i hvert fald et par timer
  • Put isterninger, citronskiver & friske mynteblade i lige inden servering

Nu er det bare ud i haven og plukke et par blade, eller ned og købe en pebermynte, hvis I ikke allerede er de heldige indehavere af en plante… I så fald så husk lige at plante den i krukke for sig selv! Husk også at dele et billede på Instagram med hashtagget #LMikøkkenet, for ting er så instaworthy som iste med pebermynteblade;-)
God sommer! Hvad end det bliver med en kop varm te eller et glas iskold pebermynteiste i hånden;-)

Smil til dig!
Laura // LMinside<3

Facebook Instagram Bloglovin’