lækkerier

Chokolade-chiabudding – det sunde alternativ<3

Kender I det med, at have en ustyrlig lyst til chokolade eller søde sager? Det tænker jeg de fleste af os gør, det gør jeg i hvert fald — særligt chokoladelysten kigger tit forbi.

Heldigvis er findes der mange lidt sundere alternativer til at stille lysten, blandt andet denne sunde is og så selvfølgelig dagens opskrift. (mere…)

3 opskrifter på hjemmelavet pebermyntete<3

Det er blevet tid til en opskrift – eller i dagens tilfælde tre;-) I år er det virkelig dansk sommer med mange daglige vejrskift, regn & sol… Derfor har jeg her tre varianter af cirka samme opskrift, så I både kan finde drikkelse til de grå regnvejrsdage & varme sommerdage<3 Hvis I er forkølede, eller ligesom mig kæmper med allergi, er denne te et must!

Det er tre måder at få bugt på pebermynten, hvis den har overtaget hele køkkenhaven;-) Jeg plantede en lille pebermynte i mit spiselige bed for et par år siden, og selvom den så helt død ud for nogle måneder siden, fylder den nu halvdelen af bedet… Hvad gør man så ved det? Jo, det kommer jeg med nogle bud på i dag og senere på sommeren;-) (mere…)

Pavlova – den perfekte sommerdessert<3

Om et par dage er det officielt sommer, hvilket det ellers har været længe ifølge vejret;-) Det betyder også, at det er snart er tid til lange aftener udenfor med venner & familie – og så skal der jo lidt sødt til! Derfor deler jeg i dag opskriften på den perfekte sommerdessert<3 Pavlovaen er med sin luftige, sprøde & seje marengsbund, søde flødeskum & lækre friske bær den oplagte sommerkage… Brownies kan jo godt være lidt tunge i det på en varm sommerdag<3 (mere…)

Crème brûlée éclairs – egen opskrift<3

 Er der en trend inden for kageverdenen, man ikke kunne komme udenom sidste år, må det siges at være de såkaldte éclairs! Det er et fransk påfund, der mest af alt minder om nogle lange & luftige vandbakkelser med fyld & fint pynt… Det var vidst på tide, at jeg har fået både bagt & smagt på den nyeste trend – og faktisk har jeg lavet en ny version;-) Godt nok findes der flere hundrede varianter af éclairs, men jeg fik denne idé, som jeg endnu ikke er stødt på nogle steder… Jeg har simpelthen kombineret dem med en anden fransk dessert – nemlig crème brûlée, som I kan finde opskriften på her!

Resultatet er blevet denne opskrift på luftige éclairs fyldt med en lækker vaniljecreme og med et lag sprød karamel ovenpå<3 Derudover havde jeg nogle æggehvider til overs, jeg piskede til en marengs – og så pyntede jeg med nogle friske hindbær for lidt syre & friskhed;-) Skal jeg beskrive smagen med et ord, vil det være himmelsk… Hvis man tror på, at der er et paradis på en sky et sted, tænker jeg det er sådan det ville være, at tage en bid af den – store ord, men jeg blev meget positivt overrasket;-) Vil I smage et stykke af paradis, så læs med! (mere…)

Kongelig crème brûlée<3

Har I fået læst mit julegavehaul, så ved I, at jeg blandt andet var så heldig at få en gasbrænder… Men hvorfor ønskede jeg mig den, og hvad kan den bruges til – udover at sætte fut til stort set alting? Ja, den kan jo bruges til et hav af sprøde retter & lækre desserter – og selvfølgelige den klassiske crème brûlée;-) En fransk dessert alle har hørt om, men som jeg personligt først har smagt for nogle uger siden – da jeg testede gasbrænderen<3 Nu må I ikke klikke væk, hvis I ikke har en gasbrænder – man kan sagtens lave det uden! Og ellers er der jo denne creme caramel, som i modsætning til en créme brûlées hårde sukkerlag er dækket af et lag flydende karamelsauce…

(mere…)

Ved fortsat at bevæge dig rundt LMinside accepterer du brugen af cookies! Læs mere her

For at give dig den bedste oplevelse her på LMinside, bruger hjemmesiden cookies. Bliver du på LMinside.dk, betragtes det som din accept. Cookies er en lille tekstfil, som gemmes på din computer, mobil eller tilsvarende med det formål at genkende den, huske indstillinger og udføre statistik, så jeg kan se, hvad der bliver læst. Der indsamles og behandles typisk oplysninger som et unikt ID og tekniske oplysninger om din computer, tablet eller mobiltelefon, dit IP-nummer, geografisk placering, samt hvilke sider du klikker på. I det omfang du selv giver eksplicit samtykke hertil og selv indtaster informationerne behandles desuden navn og e-mail. Websitet indeholder cookies fra tredjeparter, hvilket primært er Google Analytics. I kan se tredjeparter andre websites hyppigt placerer cookies fra her: http://danskemedier.dk/digital/frq3rdparties/ Alle informationerne er naturligvis i sikkerhed og behandles overens med lovgivningen. Du kan til hver en tid slette cookies, eller du kan blokere dem – se vejledning: http://minecookies.org/cookiehandtering. Du er dog nødt til at acceptere for fortsat at læse med på LMinside.dk. Du kan desuden til enhver tid gøre indsigelse mod, at oplysninger anvendes. Du kan også tilbagekalde dit samtykke til, at der bliver behandlet oplysninger om dig. Hvis de oplysninger, der behandles om dig, er forkerte har du ret til at de bliver rettet eller slettet. Henvendelse herom kan ske til Laura Mikkelsen på kontakt@lminside.dk. Tak for din forståelse & for at læse med. Smil til dig! Laura // LMinside<3

Luk